|
Kako nas naći
SAVEZ KUHARA MEDITERANSKIH
I EUROPSKIH REGIJA
Jobova 2, 21 000 Split
Tel:+385 21/385-002
info@dalmatinskikuhar.hr
za vidjeti kartu kliknite ovdje...
Biser mora
|
|
PREZENTACIJA HRVATSKE KUHINJE U KINI |
|
|
 U velikom (4,6 milijuna stanovnika) kineskom gradu Hangzhou 180 km jugozapadno od Shanghaia tijekom rujna, kao svojevrsni uvod u The World Leisure Expo (II. svjetski sajam dokolice i razonode), održan je i Festival hrvatske gastronomije originalno turističko-gastronomsko događanje namijenjeno upoznavanju potencijalnih kineskih turista s hrvatskim prehrambenim proizvodima i navikama.
Na ideju o ovakvom predstavljanju Hrvatske došli su u međunarodnoj
udruzi "Putevima Marka Pola", koja već nekoliko godina vrlo uspješno
gradi prijateljstvo i suradnju između Kine i Hrvatske. Zahvaljujući
višegodišnjoj suradnji s Kinom, u udruzi su ostvarili uspješnu suradnju s
jednim od najuglednijih hotela u Hangzhou - Merchant Marco Hotelom koje
od 13. rujna punih mjesec dana bio domaćin ovog festivala. Zahtjevan
posao prezentacije hrvatske kuhinje obavili su članovi SKMER-a majstori
kuhari prvog reda Ivan Buzolić i Nikša Ivičević.
Od 13. 09. do 13.10. internacionalna klijentela uživala je u jelima koja
su spravili naši master šefovi usprkos činjenici da su sva jela bila
pripremljena od kineskih namirnica. Naime, namirnice koje su za ovu
prigodu bile poslane iz Hrvatske zbog određenih administrativno
carinskih zavrzlama nisu stigle na odredište, tako da se trebalo
prilagođavati drukčijoj strukturi namirnica. U toj fuziji kineskih
namirnica i hrvatskih receptura pomogli su i kineski kolege koji su,
tijekom svakodnevne pripreme, pomno pratili način rada naših majstora.
Na svečanoj večeri prigodom otvaranja „Mjeseca hrvatske kuhinje“ bili su
nazočni: gradonačelnik Hangzhou-a sa mnoštvom visokih uzvanika, među
kojima su bili veleposlanik RH dr. Ante Simonić, nekoliko osoba iz
Ministarstva poljoprivrede te bivši predsjednik RH Stjepan Mesić.
Na prigodnim izložbenim prostorima bila su prezentirana hrvatska
maslinova ulja koja u Kini već osvajaju tržište, suhomesnati proizvodi,
začini, slastice, hrvatska vina...
Budući da je poznato da je naša ponuda izvornih prehrambenih proizvoda
usko vezana uz turističku ponudu, ovaj sajam bio je idealna je prilika
za snažnu promociju Hrvatske.
|
|
