|
Kako nas naæi
SAVEZ KUHARA MEDITERANSKIH
I EUROPSKIH REGIJA
Jobova 2, 21 000 Split
Tel:+385 21/385-002
info@dalmatinskikuhar.hr
za vidjeti kartu kliknite ovdje...
Biser mora
|
|
FESTIVAL MESA – Poznan, Poljska 2011. |
|
|
 U Poznanu u Poljskoj, na glavnom gradskom trgu Stary Rynek, održao se Polagra-Food fair - meðunarodni sajam hrane i piæa. U sklopu festivala, 11.09.2011 održao se u organizaciji Udruženja mesara tradicionalni Festival mesa.
Na ovom su festivalu poljski proizvoðaèi proizvoda od svinjetine, govedine i peradi predstavili svoju ponudu mesnih proizvoda i strategiju promicanja poljske peradi, svinjetine i govedine na domaæem i stranom tržištu.
Takoðer su održane razne prezentacije i degustacije mesnih proizvoda. Ove je godine rektor poznanske kulinarske akademije dr. David Roman Tauber kao goste kuhare pozvao Karlosa Soaresa iz Brazilske kulinarske asocijacije i Ivana Buzoliæa iz Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija iz Hrvatske da sudjeluju u kulinarskom show „Meso iz Poljske u svjetskim kuhinjama“.
Mnoštvo domaæih kuhara pripremali su tradicionalna poljska jela od mesa. Brazilski majstor je s jelima od govedine uspješno prezentirao korištenje poljskog mesa u brazilskoj kuhinji.
Publiku je posebno oduševio predstavnik Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija, Ivan Buzoliæ koji je prezentirao poljsko meso kroz dalmatinske tradicionalne specijalitete kao što su pašticada s njokima, kokošji tingul (kokošji gulaš, paprikaš, žgvacet,…), svinjske bržole u umaku od dalmatinskih trava i sinjski arambašiæi. Tako je u dalekom Poznanu još jednom dokazana kvaliteta i atraktivnost hrvatske kuhinje.
|
|
|
