|
Kako nas naći
SAVEZ KUHARA MEDITERANSKIH
I EUROPSKIH REGIJA
Jobova 2, 21 000 Split
Tel:+385 21/385-002
info@dalmatinskikuhar.hr
za vidjeti kartu kliknite ovdje...
Biser mora
|
|
PREZENTACIJA HRVATSKE KUHINJE NA 2. INTERNATIONAL GASTRONOMY FESTIVAL 2011, VELES, MAKEDONIJA |
|
|
 U hotelu Romantik, Veles, od 09.07. do 30.07. 2011. održan je 2. International Gastronomy Festival 2011. U sklopu ove gastronomske manifestacije održano je 6 tematskih večeri nacionalnih kuhinja.
Najbolji kuhari Turske, Hrvatske, Austrijske, B i H u Austrije, BiH i Švedske pripremali su svoje nacionalne specijalitete kroz večere od četiri slijeda za 200 uzvanika.
Duje Milić, član Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija prezentirao je hrvatsku kuhinju. Kroz četiri slijeda prikazao je čitavu Hrvatsku; istarski tartufi, dalmatinska pašticada, slavonska mlada kapulica, šumsko voće Gorskog Kotara, lički krumpir,... i time oduševio uzvanike.
Hrvatska večera:
Hladno jelo - rolada od hobotnice s emulzijom od aceta balsamica na posteljici od krumpira i mlade kapulice
Toplo jelo - krem juhu od celera sa crnim tartufom iz Istre
Glavno jelo - dalmatinska pašticada s domaćim njokima
Desert - čokoladna torta s emulzijom od svježeg šumskog voća i preljevom od tople bijele čokolade
|
|
