|
Kako nas naći
SAVEZ KUHARA MEDITERANSKIH
I EUROPSKIH REGIJA
Jobova 2, 21 000 Split
Tel:+385 21/385-002
info@dalmatinskikuhar.hr
za vidjeti kartu kliknite ovdje...
Biser mora
|
|
Prvi splitski Festival vina i kulinarstva odrżava se u Splitu |
|
|
Prvi splitski Festival vina i kulinarstva održava se u Splitu, u podrumima Dioklecijanove palače, 11. i 12.04.2008. u vremenu od 15 do 22 sata. Festival organizira Hrvatski mediteranski kulinarski centar i tvrtka „Dropi“ iz Zagreba u suorganizaciji Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija i Obrtničke komore Splitsko dalmatinske županije.
Uz više od 60 izlagača koji će izlagati svoja vina i razne delicije na programu je šest stručnih enoloških radionica, 4 kuharska show-a i jedan čokoladni show.
|
|
|
|
|
|
S ponosom najavljujemo prisustvovanje gospodina Jana van Lissum-a na
ovim radionicama, organizatora „Wine&Food Proffesional“ u
Amsterdamu, jednog od vodećih festivala vina i hrane u Europi te
izdavača „Proefschrift“ magazina o vinu i „Gault Millau“ jednog od
najpoznatijih vodiča kroz restorane Nizozemske i Antila. Ovaj svjetski
poznati winemaker svojim će prisustvovanjem uveličati radionice
„Radosti u vinu“, kao i čitavi Festival vina i kulinarstva u
Dioklecijanovim podrumima.
|
|
|
Sudjelovanje na radionicama ograničeno je na 25 sudionika, a radionice
će biti vođene od strane g. Ive Ivaniša i/ili vinara osobno:
Petak, 11.04.2008.
16.00 Prezentacija vina „Badel“
Tema: barrique
Vina: Dingač barrique 2002 i 2004
Ivan Dolac barrique 2003,2004 i 2005
Graševina Križevci barrique 2004 i 2005
18.30 Prezentacija vina Dubrovačkih Podruma
Tema: Dubrovačke Malvasije 2006 i 2007
VPZ Malvasija dubrovačka bijela
20.30 Prezentacija vina „Krauthaker“, Vlade Krauthakera
Tema: Nepoznati sortiment Krauthakerovog podruma
Subota, 12.04.2008.
16.30 Prezentacija vina „Stagnum“, Frana Miloša
Tema: Vertikalna degustacija vina Stagnum
Vinifera Vinarija Miloš
18.30 Prezentacija vina Dubrovačkih podruma
Tema: Trajectum i Plavac 2006
20.30 Prezentacija vina „Movia“
Tema: Edico Vam predstavlja Moviina Velika vina i njihove čaše
EDICO d.o.o.
U sklopu festivala vina i kulinarstva održati će se i Kulinarski Show:
Petak, 11.04.2008.
17.00 Konoba „Nevera“, Split
Kuhar: Braco Sanjin, potpredsjednik Saveza
kuhara mediteranskih i europskih regija, majstor kuhar prvog reda, „Venezija – Veneto Cup“ 1998. 3. mjesto
Tema: Ljubavni dijalog pšenice i plodova mora
19.00 Konoba „Galija“, Cavtat
pobjednik projekta hrvatskih gastro izložbi „Hrvatski gastronomski dragulj“ 2007.
Kuhar: Moni Kamberaj, Robert Račić – pobjednik
natjecanja profesionalnih kuhara „Dioklecijanova amfora“ 2007
Tema: Gambori u medu
Punjeni pomodori sa ricottom i gamborima
Subota, 12.04.2008.
17.30 Konoba „Ispod ure“ , Sinj
pobjednik gastro izložbe „Alkarska večera“ 2007.
Kuhar: Jakov Šumanac
Tema: Sinjski arambašići
19.30 Restoran „Arkada“, Podstrana
vrhunski splitski restoran
Kuhar: Pero Savanović, majstor kuhar I. reda, voditelj
Kuharske akademije u Splitu – pobjednik kuharskih natjecanja „ Dioklecijanova amfora“2005., „Biser mora“ 2007.
Tema: Njoki s grdobinom i mirisnim travama
21.00 „Nadalina“
Čokoladni Show
Prvi dalmatinski čokolatjer: Marinko Biškić |
|
|
|
